近日
，在由广州市食品药品监督治理局、广州市餐饮服务食品安全示范工程创建工作办公室结合组织的评审活动中
，广州壹定发职工食堂荣获“广州市餐饮服务食品安全示范单元”称号。这是对壹定发总厂后勤服务工作的充分认可。

壹定发总厂自2006年收受职工食堂以来
，在辅导的高度器沉下
，强调员工用餐安全高于所有
，并由厂长陈矛亲自任食堂安全卫生责任人。同时充分阐扬食堂餐饮服务食品安全主体责任的作用
，严格依照《食品法》、《餐饮服务食品安全监督治理法子》等有关司法律规和尺度
，按划定建设持证食品安全治理员3名
，造订食品安全应急预案和从业人员健全治理和培训造度
，成立并执行采购检验和索证索票造度
，设立台账登记
，从而有效成立了食品安全治理配套造度和食品安全治理档案。

目前壹定发总厂食堂每天所购进的食品原料、食品增长剂、一次性餐具等有关产品的可追忆率达100%
，从业人员健全证明持证率和培训率均达100%
，餐饮服务食品安全操作规范也得到坚定执行
，严防食品安全风险。尤其在食堂沉点区域加装了监控设备
，全方位多角度不间断地监控、加强食堂治理工作。在多年运营期间从未产生食品中毒等食品质量变乱
，严格的对峙使得职工食堂安全卫生工作得到各级卫生部门的认可。